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888棋牌官方版:进一步增强校园食品安全风险调查和管理能力

时间:2021/11/29 13:22:38  作者:  来源:  浏览:51  评论:0
内容摘要:加强服务指导。晋江市市场监督局主动联系项目主办单位晋江市教育局,了解和掌握项目学校食堂建设进度,并指派具有丰富食品营业执照现场检查经验的主管,提前对项目学校食堂的平面布置图进行预审。从确保食品安全的角度,提出修改建议,指导项目学校申请食品经营许可证,尽量避免后续返工整改。加强培训...
加强服务指导。晋江市市场监督局主动联系项目主办单位晋江市教育局,了解和掌握项目学校食堂建设进度,并指派具有丰富食品营业执照现场检查经验的主管,提前对项目学校食堂的平面布置图进行预审。从确保食品安全的角度,提出修改建议,指导项目学校申请食品经营许可证,尽量避免后续返工整改。

加强培训和考核。我们联合晋江市教育局、卫生局、人力资源和社会保障局、轻工学院,为中小、幼儿园食堂从业人员举办了三期技能培训课程,并开展了食品安全强化培训。为食堂员工提供营养保健和烹饪技能培训,共培训726人。同时组织学校食堂员工参加2021年泉州市餐饮服务食品安全从业人员在线培训考试。截至11月17日,共有789名员工参加了考试,通过率为98.73%。

巩固主体责任。根据《学校食品安全与营养健康管理条例》、《关于落实主体责任加强校园食品安全管理的指导意见》、《晋江市校办食堂建设与管理指导意见》,监督和指导学校食堂关注食品管理和控制,员工的健康管理,实施清洁和消毒,食品加工的标准化,科学安排饮食,等等,每周进行自检的食品安全的主要责任,向当地市场监管机构提交自检报告,严格执行食品安全主体责任。

创新管理方法。引入专业第三方对全市学校食堂开展食品安全风险调查,列出调查中发现的问题,并跟踪指导学校食堂限期整改。进一步增强校园食品安全风险调查和管理能力,增强后续监管工作的针对性,提高监管工作的效率,有效防范校园食品安全事故的发生。

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